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Bain marie rechaud pommes de terres

Bain marie rechaud pommes de terres

Ce réchaud destiné à la cuisson
indirecte d’aliments existe en deux
versions distinctes. Le modèle bain
marie électrique requit de l’eau pour
chauffer des aliments de manière
indirecte. Le modèle réchaud
pommes-de-terre chauffe des
aliments directement dans le bassin
sans utilisation de l’eau.

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1 300,00 € TTC

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Bain-marie électrique GN 1/1 + 2 x GN 1/4

Bain marie électrique ou réchaud pommes de terres

Ce bain marie électrique destiné à la cuisson indirecte d’aliments et à leur maintien
au chaud est équipé d’un récipient pour bacs gastronormes GN 1/1 plus 2 x GN 1/4.
Pendant les phases de chauffe, l’appareil requit un niveau d’eau correcte dans la cuve.
Le robinet de vidange de la cuve permet d’évacuer l’eau bain marie après l’utilisation.
Le fabriquant Bartscher propose un modèle complémentaire spéciale qui est destiné au
réchauffement de pommes de terre. Le réchaud pommes de terres n’utilise pas de l’eau
pour réchauffer des aliments entreposés directement dans le bassin.

 

Description du bain marie électrique

• Modèle bain marie électrique requit un niveau d’eau
   correcte dans la cuve, (proche du maximum)

• Capacité : GN 1/1 + 2 x GN 1/4, P150 mm

• Modèle réchaud pommes-de-terre n’utilise pas de l’eau
   pour chauffer des aliments et pommes de terre dans le bassin

• Conception en acier inoxydable 18/10

• Robinet de vidange

• Puissance du bain marie: 1,8 kW / 1 NAC 230

• Dimensions : L 600 x P 650 x H 295 mm, 19 kg

 


Matériel grande cuisine

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