Bain marie électrique

Prévu pour le maintien en état chaud les aliments de manière douce selon le principe
du bain marie, le chafing dish de confection acier chrome-nickel au design très attractif
est idéal pour présenter des plats chauds lors d’un buffet, d’une fêtes ou évènement
de catering.

Le chariot thermique avec bacs bain marie formés d’une double paroi assure un
maintien en température optimal et une hygiène parfaite des plats entreposés dans
des bacs gastronormes lors de leur distribution. Le chariot 4 roulettes pivotante est
facile à déplacer.

Le bain marie pro à gaz avec une structure monobloc robuste est équipé d’une cuve
qui permet d’accueillir des bacs gastronormes 2 x GN 1/1 et 2 x GN 1/3.

Prévu pour le maintien en état chaud des aliments entreposés dans des récipients
gastronormes, le réchaud bain marie d’une capacité de 3 bacs 1/3 GN se prête
également pour réchauffer des œufs entreposés dans une plaque à œufs GN.

Ce réchaud destiné à la cuisson indirecte d’aliments existe en deux versions distinctes.
Le modèle bain marie électrique requit de l’eau pour chauffer des aliments de manière
indirecte. Le modèle réchaud pommes-de-terre chauffe des aliments directement dans
le bassin sans utilisation de l’eau.